商品名	伝統の布巻きロースハム（鎌倉）
商品概要	厳選した国産豚肉と、職人の技が光る代表作。厳選した国産生の豚ロース肉を、一本ずつ丁寧に職人の手によって造りあげられた布巻きロースハムです。コクのあるまろやかな味わいと、手間暇かけた伝統技術から生まれる、しっとりとした潤いのある食感をお楽しみください。

−企業情報− ■企業名／（株）鎌倉ハム富岡商会 ■業種／食品製造販売 ■所在地／神奈川県鎌倉市岩瀬961 ■アクセス／ＪＲ大船駅よりバス（本社） ■ＴＥＬ／０４６７−４４−２１８６ ■ＦＡＸ／０４６７−４５−１５０３ ■ＵＲＬ／ http://www.kamakuraham-tomioka.co.jp

−商品情報− 創業1900年（明治33年）、私達は百年を超える伝統製法を次の世紀に継承し、鎌倉の地を製造拠点としてこだわりのハム・ソーセージを提供し続けるとともに、厳しい品質管理体制で、さらに安全・安心な製品をお届けしてまいります。 鎌倉ハム富岡商会の歴史と伝統あるブランドを支えてきたのは、人の手でしかつくりだせない美味しさを守っていくというプライド、そして職人の手から手へと伝えられてきた技術と心です。 お客様にご満足いただける商品をつねに提供していくために、ブランドスピリットを受け継ぎ、さらなる美味しさを追求していきます。 【伝統の布巻きロースハム（KD-501）　化粧箱入りギフト】 ●伝統の「布巻きハム」ができるまで 手間と時間を、惜しまぬこと。 大量生産のハムなら数日間で終える工程を、2週間という時間と手間をかけて仕上げて いきます。 ハムにふさわしい肉を見極め、余分な部分を削ぎ落とす「磨き」。 「漬け込み」の期間、旨みがまんべんなくいきわたるように繰り返される「手返し」。 熟練した職人の手による伝統製法がかたくなに守られる理由は、この製法でしかつくり 出すことができない味があるからです。 　 １．磨き　：熟練の技術で素材に向き合う作業は、まさに「磨き」の呼び名にふさわしい。 　　 ↓ 　 ２．漬け込み　：「秘中の秘」といわれる機密事項がある。とりわけ「秘」とされる工程。 　　 ↓ 　 ３．布巻き　：一連の工程のなかで最も熟練を要する手仕事。人工繊維で巻かれたハムとは味に格段の差が。 　　 ↓ 　 ４．燻煙　：さくらのチップでじっくりスモークする熟練の作業。 　　 ↓ 　 ５．伝統のラベル　：創業以来、基本デザインは変わらない。100年以上の伝統を持つラベル。 ※鎌倉ハム富岡商会の「布巻きハム」ができるまで −販売情報− 3,000円から10,000円まで、冷蔵・常温ギフトとして各種取り揃えておりますので、大切な方への贈物にぜひご用命ください。 ・伝統の布巻きロースハム（KD-501）　5,250円 ・ロースハムと焼豚のセット5,000円（KD-302）　3,150円 ・樽仕込みロースハムと特選ももハムのセット（K-510）　5,250円 ・樽仕込みロースハムと和風ロース焼豚のセット（K-520）　5,250円 ・樽仕込みロースハムと和風ロース焼豚と熟成ベーコンのセット（K-710）　7,350円 ・樽仕込みロースハムと特選ももハムと和風ロース焼豚と熟成ベーコンのセット（K-110）　10,500円 その他ギフトオンラインショップ 送料無料セットオンラインショップ ハムオンラインショップ ソーセージオンラインショップ ベーコン・焼豚オンラインショップ レトルト／ドライ商品 　 ＜直販店＞ 鎌倉小町店／鎌倉市小町２−２−１９ 電話０４６７−２５−１８６４ 　 東急鎌倉店／鎌倉市小町１−２−１１　東急ストアー鎌倉店１Ｆ 電話０４６７−２５−５７５１ 　 ルミネウィング大船店／鎌倉市大船１−４−１ ルミネウィング２Ｆ 　　　　電話０４６７−４８−５１３７

三浦半島鎌倉地域の特産品・グルメ情報満載！【サンサン・ナビ】トップページへ