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＜頑固な茶師のお茶づくり＞
葉山の峠の茶屋と言われる日の出園は、こだわりの健康茶屋です。
頑固な茶師が、昔ながらの自然還元農法を主体としたお茶づくりを静岡や京都の生産家と研究し、育てています。
そこから生まれる銘茶は、生命である香り・味・水色の全てが完極で、体に大切なビタミンやミネラル、カテキンなどの栄養素をタップリ含み、これらの一番茶は茶師によってオリジナルのブレンドが施され、更に深み・うま味が増します。
●深むし煎茶・さわらび１００ｇ１０５０円（税込）
＜日の出園はローカルで、小さなお茶屋です＞
茶業界も現在オートメ化され、大手メーカーによる商品が氾濫していますが、大量販売するためには産地の特徴や個性など考慮することなく、全国から一括仕入れしたお茶をブレンドし製品化します。
時代は変化し、自然のなかで「はぐくんだ」こだわりのお茶が減少するなか、自信をもってお薦めできるお茶には限界があり、このため日の出園が扱うお茶の量は限られていますが、小さなお茶屋の特性を生かし、目の届く・心の届く商品づくりに励んでまいります。 茶師・店主敬白
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| −販売情報−
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＜葉山で作る、手いり・ほうじ茶＞
「日の出園の焙じ茶は、なぜこんなに美味しいのですか？」とよく聞かれます。
それは山だしの一番茶に、てん茶白折（抹茶の原葉）をブレンドし、昔ながらの手炒りでじっくり仕上げ、さらに蒸れないように茶箱の中で一晩熟成させた、オリジナルの手づくり焙じ茶だからです。
●手いり焙じ茶「葉山」１００ｇ４２０円（税込・送料別）
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