商品名	松輪黄金サバ　一夜干し
商品概要	家庭で最高級の鯖が堪能できます。

松輪黄金サバ一夜干し（中）　７００円 −企業情報− ■企業名／エナ・ヴィレッヂ ■代表者名／木村　和一 ■業種／魚介類販売・レストラン ■所在地／神奈川県三浦市南下浦町松輪264 ■アクセス／京急三浦海岸駅より剣崎経由 　東岡行松輪海岸下車徒歩３分 ■ＴＥＬ／０４６−８８６−１７６６ ■ＦＡＸ／０４６−８８６−０２２０

−商品情報− 東の「松輪」、西の「関」と言われる関東幻の鯖、それが「松輪鯖」です。太平洋沖合を回遊している脂ののった旬の鯖が、初秋から晩秋にかけて三浦半島の松輪地区沖合の東京湾入り口に根付き、静かな湾内の豊富なプランクトンを食み、はちきれんばかりの肉付きと、染み出るような良質な脂をたっぷりと蓄えます。 その魚体は最高の脂のりのため、胴体から尾にかけて淡い黄色の筋が入り、それが黄金のようにきらきらと輝くところから、「松輪の黄金鯖」と呼ばれ、鯖の最高傑作として一流の板前や一流寿司店、高級料亭で供されます。 その旨みは鯖であって鯖で無し、芳醇ながら実に清涼なおいしさに満ちあふれています。 魚を大切にした一本釣りの伝統漁法と、ほんの一時の旬のため出荷量はわずかな希少な逸品。今まで鮮魚でしか出荷しておりませんでしたが、このたび特別に時間と手間をかけまして、本格一夜干しに仕上げました。 和の鉄人・道場六三郎氏にもテレビで日本一との絶賛をいただきました最高の素材を存分にご堪能くださいませ。 −販売情報− 松輪黄金サバ一夜干し　７００円から（税込） 時期・魚体により価格変動あり 　 （注）昨年の不漁により今年は７月頃からの販売となります。 　 ●その他時期に応じて地元新鮮魚介類を販売しています。 　 ●営業時間　９〜１７時　火曜定休 　 ●地方発送承ります。詳しくはお問い合せ下さい。 　 ●レストラン　新鮮な魚料理がお楽しみいただけます。